Wannahaves

Dining

Enoteca: een stukje Italië in Amsterdam Oost

Door Wannahaves Staff. Jul 8th 2011 at 13:30PM

Voor huisgemaakte pasta’s, pizza’s, antipasti of een heerlijk glas Italiaanse streekwijn hoeft de fijnproever niet langer naar Italië af te reizen. Simpel, puur en eerlijk. Dat zijn de steekwoorden van Enoteca, de Italiaanse trattoria die op 10 juni haar deuren opende aan de Linnaeusstraat in Amsterdam voor ontbijt, lunch en diner. Naast traditionele Italiaanse streekgerechten, serveert Enoteca maar liefst 25 verschillende wijnen per glas. Alle wijnen zijn met zorg geselecteerd uit verschillende Italiaanse streken. Het grote terras aan de voorzijde is een eyecatcher voor de buurt en maakt een avondje culinair genieten compleet.

meer...

Dining

Les Cinq Sens de la Brasserie Flo

Door Wannahaves Staff. Apr 11th 2011 at 15:00PM

De smaak van Parijs, in dé brasserie van Amsterdam. Vijf jaar geleden opende Brasserie FLO haar deuren in onze hoofdstad en bracht de smaak van Parijs naar Nederland. Vanaf de eerste avond was duidelijk dat het ging om een zaak met een geheel nieuw culinair kaliber. Fruits de Mer, Sole Meunière, Steak Tartare, Crème Brûlée: FLO is de brasserie zoals Frankrijk die bedoeld heeft. Het is een zusje van de wereldberoemde Parijse etablissementen Julien, La Coupole en FLO. Na de introductie in Amsterdam had ook Nederland het gastronomische FLO-virus al snel te pakken. Er volgden openingen in Eindhoven en Maastricht. In april staan de drie Nederlandse Brasseries FLO volledig in het teken van de vijfde verjaardag: ‘les cinq sens’ worden verwend met een bijzonder vijfgangen diner.

meer...

Dining

Restaurant Sucre is voor de fijnproever

Door Wannahaves Staff. Apr 3rd 2011 at 12:00PM

Het is nog heel even geduld hebben, maar vanaf 15 april opent het Amsterdamse restaurant Sucre weer haar deuren voor de fijnproevers. Sucre is een restaurant wat vermaard is om haar overheerlijke selectie desserts. Of het nu zoet of hartig is waar je voorkeur naar uitgaat, chef-kok Peter Scholte heeft zijn fijne hand in de lekkernijen en je bent dus verzekerd van kwaliteit.

meer...

Dining

Diner met drie sterren in The College Hotel

Door Wannahaves Staff. Mar 29th 2011 at 15:00PM

Op dinsdag 5 april beleeft Amsterdam een bijzonder smakelijke primeur. Dan zwaait niemand minder dan Cees Helder, voormalig patron cuisinier van restaurant Parkheuvel, voor één avond de scepter aan de Roelof Hartstraat. In de keuken van The College Hotel tovert Nederlands eerste driesterrenchef samen met jong talent van de Cas Spijkers Academie heerlijke stergerechten uit de pannen. Als tijdelijk hoofddocent kent Helder de studenten goed en weet hij waar hun kracht ligt. Dat staat garant voor een tongstrelend diner van topkwaliteit. Omdat het oor ook wat wil, wordt het geheel muzikaal begeleid door de Frank Sanders Akademie voor Musicaltheater. De derde ster aan de horizon op deze culinaire avond is de organisatie Don Bosco Jonathan, waar een deel van de opbrengst naar toe gaat.

meer...

Dining

De mooiste verborgen terrassen van Amsterdam

Door Wannahaves Staff. Mar 27th 2011 at 16:30PM

De temperatuur stijgt, de dagen worden langer en de natuur is volop in beweging. De lente is officieel begonnen, de klok is weer een uur vooruit dus hebben we langer licht en dat het zonnetje weer schijnt moet natuurlijk gevierd worden! De komende weken maken de terrasverwarmers langzaam plaats voor parasols en stromen de terrassen weer vol met zonaanbidders. Helaas zijn de meeste terrassen in Amsterdam al ontdekt en wordt het steeds moeilijker om een fijne plek te bemachtigen. Om ervoor te zorgen dat jij in alle rust kunt genieten van je eerste glaasje rosé of witbier, hebben we de mooiste verborgen terrassen speciaal voor jou geselecteerd.

meer...

Dining

Cucina Italiana a Mario

Door Wannahaves Staff. Mar 26th 2011 at 11:00AM

In 1964 verhuisde kok Mario Uva van Italië naar Nederland, waar hij uiteindelijk zijn echtgenote Tini ontmoette. In 1967 kocht Mario het dorpscafé ‘Het Anker’ in Neck over van zijn schoonvader en opende er samen met Tini een Italiaans restaurant: Ristorante Mario Uva. Mario slaagde er, samen met zijn zoons Alessandro en Raffaele, al snel in om vanuit een bescheiden achtergrond het Ristorante Mario Uva naar de voorgrond van het culinaire etablissement te loodsen door voor een verantwoorde Italiaanse keuken te kiezen.

meer...

Dining

Dolce & Gabbana Gold

Door Wannahaves Staff. Mar 22nd 2011 at 10:00AM

Het is een steeds grotere trend aan het worden, grote modehuizen die hun business uitbreiden naar de hotellerie en gastronomie. Roberto Cavalli heeft zijn eigen café-restaurant, Missoni heeft hotels, Armani heeft zelfs meerdere restaurants en hotels over de hele wereld, Versace heeft hotels en Domenico Dolce en Stefano Gabbana hebben restaurant Gold in Milaan.

meer...