WIN: Buscaglione espressoapparaat

Door Wannahaves Staff. Dec 17th 2010 at 11:00AM

Bij Wannahaves hoorden wij over een espressosysteem dat nog niet zo lang op de Nederlandse markt is. En koffieliefhebbers als wij allemaal zijn, wilden wij dit systeem natuurlijk dolgraag uitproberen. De Senseo werd naar de eeuwige velden gestuurd en een Buscaglione espressoapparaat kwam er voor in de plaats. Dit is espresso zoals espresso bedoeld is! Buscaglione garandeert dan ook ‘la resa in tazze’, ‘de smaak in het kopje’. Believe us, eenmaal geproefd wil je niet anders meer! En die kans om het te proeven ga je ook nog eens van ons krijgen want jij kunt kans maken op één van de twee Buscaglione SeiMia espressomachines die wij gaan weggeven!

Buscaglione
Buscaglione espresso staat in Italië al meer dan een eeuw op eenzame hoogte. Ooit was Buscaglione zelfs het exclusieve merk van het Vaticaan! Tegenwoordig wordt het geschonken in de beste restaurants. De leiding van het familiebedrijf is in handen van Stefano Palombini, kleinzoon van Palombini-grondlegger Giovanni Palombini. Stefano is een perfectionist met een zeer eigenzinnige visie. Hij combineert het Italiaanse gevoel voor traditie met een bezeten hang naar perfectie en technische innovatie.

Stefano: ‘Bij Buscaglione hebben we het melangeren tot kunst verheven. Daarin leggen we onze creativiteit.’

In de korte tijd dat Buscaglione espresso verkrijgbaar is op de Nederlandse markt, is elke professional en consument die ervan heeft genoten enthousiast over de superieure kwaliteit. In steeds meer horecagelegenheden zie je professionele Buscaglione espressomachines staan, waaronder in het met drie sterren bekroonde restaurant de Librije van topchef Jonnie Boer en zijn vrouw Thérèse. Ook in Palladium, een hippe hangout van de Amsterdamse beau monde, wordt inmiddels een overheerlijk kopje Buscaglione geserveerd. Daar staan Italiaanse barista’s zelfs midden in de zaak zodat de klant het hele proces van een espresso perfetto kan volgen.

SeiMia
De compacte SeiMia is een unieke espressomachine van Buscaglione. Bijzonder aan de SeiMia (vrij vertaald ‘mijn Italiaanse espressosysteem’) is dat de espresso wordt gezet op de authentieke Italiaanse manier. De SeiMia maakt gebruik van een gepatenteerde techniek die rechtstreeks is afgeleid van professionele machines in Italiaanse espressobars. Net als bij een klassieke hevelmachine, loopt de druk in de SeiMia geleidelijk op tot 20 bar. Door die techniek krijgt de koffie tijd om te wellen, wat de smaak ten goede komt. De capsules van de SeiMia zijn gevuld met 7 gram koffie, de exacte hoeveelheid die de Italiaanse industriestandaard voorschrijft. Maling en melange zijn hetzelfde als in de professionele horeca. Het resultaat is een geconcentreerde espresso met een lobbige goudbruine crema en een volle, ronde smaak met chocolade- en mokkatonen. Je hoeft niet bang te zijn dat je allerlei ingewikkelde handelingen moet uitvoeren, de SeiMia is net zo makkelijk in gebruik als een Senseo...

De SeiMia kost € 199,90 en is verkrijgbaar in de kleuren blauw, zwart en zilver bij de Koffiesalon in Amsterdam. Een doos met 100 espressocapsules kost € 47,50. De capsules zijn ook via de Koffiesalon verkrijgbaar maar kunnen ook direct worden besteld via Buscaglione Nederland per e-mail o.v.v. ‘Wannahaves actie’.

SeiMia winnen
Zoals gezegd, gaan wij twee SeiMia espressoapparaten weggeven onder onze lezers. En daar hoef je helemaal niets voor te doen behalve je gegevens in te vullen. De actie duurt de hele maand december. In januari 2011 zullen wij twee gelukkige winnaars uitkiezen.

Klik hier om mee te doen.